List máty peprné – 100 g mleté

Ingredience: List máty peprné – 100 g nasekané
Klasifikace: bylinky

Máta pepolní (Mentha piperita) je jednou z nejaromatičtějších odrůd máty. Vznikl křížením vodní máty (Mentha aquatica) a zelené máty (Mentha spicata). Máta je známá už tisíce let a široce se používá v kuchyni a medicíně. Dokonce i staří Egypťané, Řekové a Římané používali mátu na bolesti žaludku a zažívací potíže. Název pochází z řecké mytologie po víle Minthe, která měla ráda Háda. Hádés ji proměnil v bylinu, aby ochránil vílu před hněvem své ženy Persefony.

Máta se nyní používá nejen v kuchyni a bylinkářství, ale také v kosmetice, mýdlech, zubních pastách, krémech a parfémech. Vyskytuje se také v mnoha univerzálních mastech proti bolesti.

Různé instantní čaje obsahující mátu rozemleté na prášek mají malou hodnotu, protože esenciální olej rychle zvětruje po rozemletí suroviny.

Zdravotní vlastnosti:
máta je známá svým pozitivním vlivem na trávicí trakt. Aktivní složky v něm podporují funkci jater a stimulují vylučování žluči, což usnadňuje trávení tuků. Složky máty mají také relaxační účinek na hladké svaly trávicího traktu. V případě trávicích potíží a těžkých pocitů po jídle je dobré sáhnout po mátovém odvaru. Lidé se syndromem dráždivého tračníku (IBS) mohou najít úlevu pravidelnou konzumací infuze z máty peprné. Nálevy máty mohou být užitečné při kašli. Mentol, který je obsažen v esenciálním oleji z máty, usnadňuje dýchání a má expektorační účinek. Při bolestivé menstruaci se také využívá diastolický efekt mátových složek na hladké svaly.

INGREDIENCE
100% mátové proporce. Nejkvalitnější surovina!

mátový čaj:
1 – Nalijte 2 čajové lžičky listů do sklenice vroucí vody a nechte vařit 10 minut. Do nálevu můžete přidat zázvor a kardamom, citronová tráva a lékořice také dobře fungují. Máta by měla být kombinována s dalšími bylinkami, stejně jako s yerba mate a čaji z listů.

Jiné:
Mint je skvělý doplněk k yerba mate a zelenému čaji. Může se také vařit spolu s dalšími oblíbenými bylinkami.
Používejte mátu peprnou pro kulinářské účely. Jeho sušená forma je oblíbená na Balkáně a na Blízkém východě, kde se používá pro grilované maso, zeleninu a rýži. Je posypaný humusem a potravou na kaši. Vyskytuje se v dolmanech neboli tureckých zelích zabalených v vinných lístcích, stejně jako v mnoha jogurtových omáčkách a polévkách. Sušenou mátu lze také přidat do ryb, těstovin, pizzy a salátů.
máta by měla být skladována v těsně uzavřené nádobě, mimo dosah světla a vlhkosti.

KONTRAINDIKACE
Hypersenzitivita na rostlinu.
Mint je bezpečná pro těhotné a kojící ženy.

CHARAKTERISTIKY ROSTLIN
Máta pochází z čeledi boreliózy a skládá se z více než 40 druhů. Vyskytuje se v Evropě, Asii a Africe. Je to vytrvalá rostlina, která dosahuje výšky 10 cm až 1 m. Kvete od června do července. Květy máty jsou drobné, bílé, lila nebo růžové a sbírají se v květenstvích na vrcholu rostliny. Listy máty vyrůstají šikmo ze stonku a mají eliptický tvar. Celá rostlina silně voní.