Střelný prach - Střelný prach - 100g

Složení: Střelný prach - 100g
Klasifikace: káva a čaj

Střelný prach - 100g (kód: AR71639)

Střelný prach je vysoce ceněný čínský zelený čaj zhu cha, tedy čaj v perlách. Pochází z provincie Zhejiang, která se nachází na samém východě Číny. Název střelný prach byl dán evropským obchodníkům, protože lístky tohoto čaje stočené do charakteristických kuliček připomínají střelný prach. Listy se během výroby kroutí. V minulosti se to dělalo ručně, nyní se jedná o mechanický proces. Díky této formě se čaj ze střelného prachu nedrolí a snadněji se přenáší a zabírá méně místa.
Listy střelného prachu se od zelených čajů odlišují nejen svým tvarem, ale také sytou, tmavě zelenou barvou se stříbřitým leskem. Čím viditelnější lesk, tím lepší kvalita čaje. Chuť čaje ze střelného prachu je stejně neobvyklá jako jeho vzhled: výrazná a hluboká a někteří ji dokonce považují za štiplavou.
Zajímavé je, že největšími vývozci tohoto typu čaje z Číny jsou severoafrické země, kde se tradiční marocký čaj připravuje na bázi střelného prachu.

paření

Množství:
- 1-2 čajové lžičky na šálek nebo větší šálek (250-300 ml)
- půl čajové lžičky na malý šálek (120 ml)

Bod ohřevu páry:
80 °C

Doba trvání infuze:
První infuze by měla trvat 1-2 minuty, každá další infuze by měla být prodloužena o 30-60 sekund. Po uplynutí této doby oddělte listy od nálevu. Můžete je nalít 4krát.

Chuť, vůně a barva nálevu
Gunpowder by měla být vyluhována při mírně vyšší teplotě než ostatní zelené čaje, tj. kolem 80 stupňů. To vám umožní zachytit jeho charakteristickou chuť.
První, 2-3 minuty dlouhý nálev vytvoří intenzivní, jantarově zbarvený nálev, dostatečně tmavý pro zelený čaj. Vůně nálevu je svěží a jasně květinová. Chuť je osvěžující a zanechává na jazyku pocit kyselosti.
Druhý nálev nejlépe zvýrazňuje hloubku čaje. Vůně nálevu je tentokrát jemnější a více listová. Chuť naopak potěší svou komplexností a vyvážeností. Je měkčí a jemnější. Hořkost zjemňuje a ustupuje sladkým a citrusovým tónům.
Třetí a čtvrté várce stále dodávají intenzivní barvu. Vůně nálevu je velmi jemná a těkavá, ale když u ní zůstaneme déle, cítíme sladkou a ořechovou notu. Chuť je jemná a sladká, hořkost je téměř nepostřehnutelná.

>INGREDIENTS
100% zelený čaj se střelným prachem.