List máty - Mentha piperita - 100g nasekané

Složení: List máty - Mentha piperita - 100g nasekaných
Klasifikace: Byliny

Máta peprná (Mentha piperita) je jednou z nejaromatičtějších odrůd máty. Vznikla křížením máty vodní (Mentha aquatica) a máty klasnaté (Mentha spicata). Máta je známá již tisíce let a je široce používána v kuchyni a medicíně. Dokonce i staří Egypťané, Řekové a Římané používali mátu na bolesti žaludku a zažívací potíže. Název pochází z řecké mytologie po víle Minth, která měla ráda Háda. Hádes ji proměnil v bylinu, aby zachránil vílu před hněvem své ženy Persefony.

V dnešní době se máta používá nejen při vaření a bylinkářství, ale také v kosmetice, mýdlech, zubních pastách a krémech a parfémech. Je také přítomen v mnoha univerzálních mastech zmírňujících bolest.

Různé instantní čaje obsahující mátu rozemletou na prach mají malou hodnotu, protože esenciální olej po rozemletí suroviny rychle zvětrá.

Zdravotní vlastnosti:
Máta je známá svým pozitivním vlivem na trávicí trakt. Účinné látky v něm obsažené podporují funkci jater a stimulují vylučování žluči, čímž usnadňují trávení tuků. Složky máty mají také relaxační účinek na hladké svalstvo trávicího traktu. V případě zažívacích potíží a těžkých pocitů po jídle je dobré sáhnout po odvaru z máty. Lidé se syndromem dráždivého tračníku (IBS) mohou najít úlevu pravidelným pitím nálevu z máty peprné. Mátové nálevy mohou být užitečné při kašli. Mentol, který je obsažen v mátovém esenciálním oleji, usnadňuje dýchání a má expektorační účinek. Při bolestivé menstruaci se využívá také diastolického působení složek máty na hladké svalstvo.

SLOŽENÍ
100% máta. Surovina nejvyšší kvality!

>Mátový čaj:
Nalijte 1-2 čajové lžičky listů sklenicí vroucí vody a nechte 10 minut louhovat. Do nálevu můžete přidat zázvor a kardamom, dobře poslouží i citronová tráva a lékořice. Máta by měla být kombinována s jinými bylinkami, stejně jako s yerba maté a listovými čaji.

Jiný:
Máta je skvělým doplňkem yerba maté a zeleného čaje. Dá se také vařit spolu s dalšími oblíbenými bylinkami.
Mátu peprnou použijte pro kulinářské účely. Jeho sušená forma je oblíbená na Balkáně a na Středním východě, kde se používá pro grilovaná masa, zeleninu a rýži. Je posypaná humusem a krmivem na kaši. Je přítomen v dolmanech nebo tureckém zelí zabaleném v hroznových listech, stejně jako v mnoha jogurtových omáčkách a polévkách. Sušenou mátu lze také přidat do ryb, těstovin, pizzy a salátů.
Máta by měla být skladována v těsně uzavřené nádobě, mimo dosah světla a vlhkosti.

KONTRAINDIKACE
Přecitlivělost na rostlinu.
Máta je bezpečná pro těhotné a kojící ženy.

CHARAKTERISTIKA ROSTLIN
Máta pochází z čeledi lymské boreliózy a skládá se z více než 40 druhů. Vyskytuje se v Evropě, Asii a Africe. Je to trvalka, která dosahuje výšky 10 cm až 1 m. Kvete od června do července. Květy máty jsou malé, bílé, šeříkové nebo růžové barvy a shromažďují se v květenstvích v horní části rostliny. Listy máty vyrůstají diagonálně ze stonku a mají eliptický tvar. Celá rostlina intenzivně voní.