Kava Kava - opojný pepř - 100g Bir Kar - Piper methysticum

Složení: Kava Kava - opojný pepř - 100g Bir Kar - Piper methysticum

Klasifikace: Koření

Kava kava Bir Kar z Vanuatu
To je další skvost v naší sbírce. Stejně jako odrůdy Palarasul a Palasa se i tato vyrábí výhradně na ostrově Espiritu Santo, který patří k Vanuatu. Název Bir Kar znamená červená kava a odkazuje na vzhled čerstvých kořenů odrůdy, které jsou mírně červené. Místní obyvatelé Vanuatu oceňují tuto rozmanitost pro její rychlou a výraznou, ale zároveň ne příliš dlouhou akci.

Vanuatu, Tonga a Fidži jsou země v jižním Pacifiku, které jsou nejlépe známé pěstováním kava kava. Domovinou této rostliny je ale také Havaj, Mikronésie a Samoa. Kava kava, neboli methystinové koření, roste výhradně na tichomořských ostrovech a konzumuje se tam již od starověku. Pro místní obyvatele je to každodenní droga, stejně jako káva, čaj nebo yerba maté pro obyvatele jiných částí světa. Kava kava tam také plní společenskou funkci a je povinným prvkem setkání.
V EU lze kava kava vlastnit a prodávat, ale není registrována jako potravina. To znamená, že nemůžeme poskytnout informace o tom, jak jsou spotřebovávány.

>SLOŽENÍ
Káva Bir Kar 100% z Vanuatu. Nejvyšší kvalita!
Waka: 70%, Lavena: 30%.

Kava kava nebo opojný černý pepř (Piper methysticum)

Kava kava nebo pepř opojné (Piper methysticum). Nemá to nic společného s kávou, ale souvisí to s kořením z botanické rodiny paprik. Roste na tichomořských ostrovech, zejména v Mikronésii, Fidži, Vanuatu a na Havaji, kde je jednou z nejvýznamnějších plodin. Jeho kořen se používá k výrobě nápojů, které jsou od nepaměti nedílnou součástí kultury obyvatel tichomořských ostrovů. Pro ně je tento nápoj něco jako čaj pro Japonce. Konzumují ho každý den na setkáních ve svých domovech a barech (známých jako nakamalami) a slouží při důležitých obřadech.

Kava kava se účastní všech náboženských, kulturních a politických událostí, které se konají na tichomořských ostrovech. Je ceněn pro svůj relaxační a mírně euforický účinek. Proto se nazývá kořenem štěstí. Introverti a lidé, kteří se cítí nejistí ohledně socializace, si to užívají, protože kava kava zmírňuje úzkost a usnadňuje interakci s lidmi. A když jeho účinek odezní, hlubší spánek přichází rychleji. Obyvatelé tichomořských ostrovů používají kavu nejen pro potěšení, ale také pro léčebné účely. Pro ně je kava tradičním lékem, který uklidňuje, uvolňuje napětí, zmírňuje bolesti svalů a menstruaci, navozuje spánek, pomáhá při infekcích, močových cestách a kožních onemocněních.

Na různých ostrovech se nápoj připravuje trochu jinak a jeho síla a účinek závisí na způsobu přípravy. Ostrov Vanuatu je známý svou velmi silnou a hustou kávou, která se vyrábí z čerstvých kořenů této rostliny, a proto se zde tento nápoj konzumuje hlavně večer. Na druhou stranu na ostrovech Fidži a Tonga je kava oblíbená v lehké, vodivé verzi se slabším účinkem, která se pije po celý den.

Obyvatelé ostrova Vanuatu připravují kavu následovně:

Dejte 30-40 g mleté kavy (přibližně 3-4 polévkové lžíce) do látkového sáčku ve větší nádobě. Nalijte teplou vodu (ne vroucí a příliš horkou). Sáček sáček mačkají rukama, aby do vody dostali co nejvíce účinných látek - trvá to asi 15 minut. Po uplynutí této doby sáček vymačkají a hotový nápoj nalijí do nádoby, obvykle dutých kokosových skořápek. Je to asi 5-6 lidí.

Síla a účinek kavy závisí také na jejím druhu, a je jich mnoho, a na použité části rostliny. Kava kava se používá k získání nejen kořenů, ale také tlustého fragmentu stonku umístěného těsně nad kořenem. Kořen se nazývá waka a část nad kořenem se nazývá lawena. LAWENA se vyznačuje nižším obsahem kavalaktonů - účinných látek zodpovědných za vlastnosti kavy. Díky tomu je jeho akce měkčí. Má také jemnější chuť. Obyvatelé tichomořských ostrovů rádi pijí LAWENA během dne, aby se cítili trochu uvolněně a v dobré náladě během svých každodenních povinností. WAKA je naopak silná, spolehlivě se uvolňující káva s intenzivní chutí a vysokým obsahem kavalaktonu, která se obvykle konzumuje večer nebo v noci.

Všechny odrůdy kavy v našem obchodě jsou ušlechtilá kava od renomovaných dodavatelů, pravidelně testované v laboratoři.