Česnek medvědí listový - Allium ursinum - 100g sekaných

Složení: Česnek medvědí list - Allium ursinum - 100g nasekaných
Klasifikace: Pepř

Sušený medvědí česnek
Medvědí česnek (Allium ursinum) je rostlina s velkými, širokými listy, které voní a chutnají jako česnek a mají podobné vlastnosti jako česnek. Liší se však tím, že nezanechávají v ústech intenzivní zápach a tělo je tráví a vstřebává lépe než syrový česnek. Listy lze konzumovat čerstvé nebo sušené.

Slovo ursinum v latinském názvu pochází ze slova ursus, což znamená medvěd. Lidová legenda praví, že medvědi, kteří se probudili ze spánku, nejprve jedli medvědí česnek, což jim umožnilo rychle nabrat sílu a energii. Tato rostlina má stejný nebo podobný název i v jiných zemích, například ve Velké Británii - nese česnek, v Německu - bärlauch, ve Francii - ail des ours.

Zdravotní vlastnosti:
Podporuje správnou funkci oběhového systému - chrání stěny tepen a zabraňuje slepení krevních destiček.
Pomáhá udržovat správnou hladinu cholesterolu a krevního tlaku.
Stimuluje vylučování žluči a žaludeční šťávy, čímž podporuje trávicí procesy. Pomáhá také uvolňovat plyn.

APLIKACE
Sušené listy medvědího česneku nevoní tak intenzivně jako čerstvé, ale i tak jsou velmi zajímavým kořením. Budou se hodit ke všem pokrmům, do kterých rádi přidáváme česnek a bylinky. Vyplatí se jimi dochutit těstoviny, tvaroh a maso. Zvýrazňují chuť omáček a zeleninových koktejlů a jsou také skvělé do polévek. Hodí se k sýrům a budou se hodit k sendvičům a pizze. Vyzkoušejte je v zeleninových pokrmech nebo jimi posypte vařené brambory.
Ze sušených listů můžete připravit nálev se zdraví prospěšnými vlastnostmi. Za tímto účelem nalijte 1-2 polévkové lžíce byliny se sklenicí vroucí vody nebo horkého mléka, přikryjte a vyluhujte asi 10 minut. Konzumujte 1-4krát denně.

SLOŽENÍ
100% sušený medvědí česnek. Surovina nejvyšší kvality!

KONTRAINDIKACE
Žaludeční a dvanáctníkové vředy.

VLASTNOSTI ROSTLINY
Medvědí česnek patří do čeledi amaryllisovitých. Vyskytuje se v Evropě, Malé Asii a na Kavkaze. Vyskytuje se na celém Slovensku, ale roste hlavně v horách a na kopcích. Medvědí česnek je malá rostlina, která roste v lesích a tvoří velké shluky. Dosahuje výšky až půl metru. Z úzké cibulky, 2 až 6 cm dlouhé, vyrůstají velké, široké, světle zelené listy medvědího česneku. Od dubna do května se na vrcholu krátkého stonku česneku objevují malé bílé květy s úzkými okvětními lístky. Shromažďují se ve volných květenstvích ve tvaru deštníku. Plody medvědího česneku jsou semena, která vypadnou z popraskaného sáčku.