Semena fenyklu - Foeniculum vulgare - 100g

Složení: Semena fenyklu obecného - Foeniculum vulgare - 100g
Klasifikace: Sběrač

Semena fenyklu (Foeniculum vulgare) jsou koření i byliny. Jsou známé svým pozitivním vlivem na trávicí systém a příjemnou, sladkou a kořeněnou vůní. V Německu a Rakousku jsou oblíbené jako čaje, Angličané jimi ochucují téměř každý rybí pokrm a v Asii jsou přísadou do univerzálních směsí koření. Důležité je, že jsou bezpečné pro malé děti a starší lidi. Najdeme je v čajích pro kojence a v přípravcích, které podporují trávení pro lidi všech věkových kategorií.

Semena fenyklu jsou známá a ceněná již od starověku. Byly symbolem vítězství a úspěchu, a tak je římští válečníci žvýkali, aby posílili své tělo a ducha před bitvou. Řekové zase věřili v jeho lék na hubnutí a potlačování chuti k jídlu a Číňané a Indové ho používali k léčbě uštknutí jedovatými hady.

Vlastnosti pro zdraví:

Trávicí systém
Semena fenyklu jsou bohatá na bioaktivní látky, které podporují funkci střev a stimulují vylučování trávicích šťáv. Díky tomu jsou vynikající podporou trávicích procesů a pomáhají zmírnit nemoci, jako je plynatost, pomalé trávení a pocit sytosti po jídle.

Nálevy ze semen >

APLIKACE
Semena fenyklu mají sladkou a kořeněnou vůni a specifickou chuť podobnou anýzu. Mohou být rozemleté nebo použité celé. Před použitím celých semen je dobré je rozdrtit v hmoždíři nebo nožem, aby se uvolnily éterické oleje.
Semena fenyklu se hodí k rybím a masovým pokrmům, zejména k rybám nebo vývarům z mořských plodů. Používají se také k výrobě chleba, koláčů a cukrovinek pro zvýraznění chuti. Jsou také součástí indické směsi kari a čínského koření s pěti příchutěmi.
Tato semena lze žvýkat pro osvěžení dechu a zlepšení trávení. Tato praxe je populární v Indii, kde se semena fenyklu podávají po jídle v restauracích spolu s malými kostkami cukru.

Fenykl - čaj:
Čaj ze semen fenyklu se velmi snadno připravuje. Potřebné množství semen stačí zalít vroucí vodou a nechat přikryté vařit v páře po dobu 10-15 minut.
Semena je dobré předem rozdrtit nebo rozemlít. Abyste co nejlépe využili zdraví prospěšných vlastností semen, vyplatí se připravit odvar tak, že v hrnci uvaříte 1-1,5 litru vody a přidáte do něj 1-2 čajové lžičky semen. Chvíli to povařte a pijte horké. Vodu lze přidávat, dokud nálev neztratí barvu. Nezapomeňte ho pokaždé přivést k varu.

SLOŽENÍ
Fenykl - 100% semena. Surovina nejvyšší kvality!

VLASTNOSTI ROSTLIN
Fenykl patří do čeledi celerovitých. Pochází ze západní Asie a Středomoří. Je to vysoce ceněná rostlina a všechny její části jsou jedlé, proto ji dnes najdeme v pěstování po celém světě. Fenykl dosahuje výšky 1-2 m. Jeho kořen je silný, baňatý a bíložlutý. Vyrůstají z něj zelené, rovné, žebrované stonky, které se větví a rodí nitkovité listy zpeřeného tvaru, podobné kopru, který se běžně používá při vaření. Květy fenyklu jsou drobné, žluté a tvoří deštníky. Plody fenyklu jsou aromatická semena.