Estragonové listy - Artemisia dracunculus - 100g nasekané

Složení: Listy estragonu - Artemisia dracunculus - 100g nasekaných
Klasifikace: Pepř

Estragon (Artemisia dracunculus), je to bylinné koření z čeledi Asteraceae. Pochází z oblastí Severní Ameriky a Sibiře, ale rozšířil se i do Evropy.

Estragon je obzvláště ceněn Francouzi a považován za jednu z nejlepších francouzských bylin. Jeho chuť je intenzivní a může silně ovlivnit chuť pokrmu, proto by se měl používat v malém množství a přidávat na konci vaření, aby se zabránilo jeho hořké chuti.

Koření se vyrábí ze sušených a drcených listů. Používá se k přípravě různých druhů masa a ryb. Hodí se také k vaječným pokrmům, ale i k vařené a pečené zelenině, salátům, omáčkám a dresinkům na bázi jogurtu, majonézy nebo smetany. Lze jej také použít k ochucení octa, másla nebo hořčice. Chcete-li využít léčivých vlastností estragonu, vyplatí se ho nejen přidat do jídla, ale také připravit jako čaj. Za tímto účelem nalijte 1-2 čajové lžičky do vroucí vody a vařte 10 minut.


Vlastnosti podporující zdraví

Estragon stimuluje chuť k jídlu a má pozitivní vliv na trávicí procesy, stimuluje produkci žluči v játrech a přináší úlevu od běžných gastrointestinálních onemocnění. Může také pomoci lidem, kteří trpí dyspepsií (dysfagií). V přírodní medicíně se používá k odstranění parazitů z gastrointestinálního traktu
Extrakt z estragonu má mírný sedativní účinek a pomáhá snižovat hladinu stresu. Podporuje také zdravý spánek, zejména v kombinaci s heřmánkem
Studie ukazují, že estragon má příznivý vliv na ženský reprodukční systém a může být užitečným doplňkem při stimulaci oslabené menstruace
Estragon vykazuje určitý antioxidační potenciál díky fenolickýmsloučeniny a éterické oleje