Majoránka - Herba majoranea - 100g sekaná

Složení: Majoránka - Herba majoranea - 100g nasekané
Klasifikace: Koření

Majoránka je bylina pocházející ze Středomoří. Staří Řekové a Římané ho používali k otravám, křečím a otokům. Majoránka byla pěstována také jako symbol lásky a afrodiziakum, a proto nemohla na svatební hostině chybět. Ve středověku se majoránka používala pro kouzla lásky a ženy ji nosily s sebou nebo si ji před spaním dávaly pod polštář, aby přilákaly muže.

Vlastnosti podporující zdraví

Majoránka je bohatá na účinné látky s antibakteriálními, antivirovými a protiplísňovými vlastnostmi, takže konzumace nálevu z majoránky může podpořit přirozenou obranyschopnost těla proti různým typům infekcí, nachlazení a chřipky.

Složky obsažené v majoránkové silici mají příznivý vliv na fungování trávicího traktu. Zvyšují vylučování trávicích šťáv a tonizují trávicí trakt, díky čemuž pomáhají při plynatosti, zácpě, bolestech břicha a průjmech. Z tohoto důvodu je majoránka oblíbeným doplňkem těžkých jídel.

Při stavech zvýšeného nervového napětí, PMS a bolestivé menstruace stojí za to vyzkoušet nálevy z majoránky.

SLOŽENÍ
Majoránka sušená 100%. Surovina nejvyšší kvality.

Kulinářské využití

Majoránka se stala cenným kořením díky své charakteristické bylinkovo-dřevité vůni a intenzivní chuti, které společně vytvářejí hřejivou, výraznou vůni.

Majoránka je spojována především s pokrmy a polévkami na bázi hrachu a fazolí, protože dokonale zvýrazňuje jejich chuť. Hodí se také k pečenému masu a drůbeži, paštikám, klobásám, masovým náplvám a omáčkám. Zlepšuje stravitelnost tučných a těžkých potravin. Je nedílnou součástí kyselé polévky. Hodí se také k pokrmům s čočkou a různými druhy krup. Můžete jím posypat saláty a vařené brambory nebo přidat do tvarohu. Majoránka se hodí k tymiánu, rozmarýnu, šalvěji, pikantní, ale i česneku a cibuli.

Sušenou majoránku lze použít k přípravě čaje. Za tímto účelem nalijte lžičku byliny vroucí vodou a nechte 5-10 minut louhovat.
Nálev se silnějšími vlastnostmi se získá nalitím 2 nebo 3 polévkových lžic byliny sklenicí vlažné vody, přidáním lžíce medu a ponecháním přes noc.

CHARAKTERISTIKA ROSTLIN

Majoránka patří do čeledi mátovitých. V současné době roste divoce pouze na Kypru a v Turecku, ale pěstuje se v mnoha zemích po celém světě od Evropy, přes severní Afriku až po Asii. Dorůstá do výšky asi 50 cm. Jeho tuhé tenké stonky tvoří mnoho větví a na bázi dřevnatí. Listy majoránky jsou malé, oválného tvaru a šedozelené barvy. Vyrůstají z protilehlého stonku a jsou pokryty jemným chmýřím. Květy jsou malé a shromážděné v hlavách květenství. Mají bílou nebo jemně růžovou barvu.