Šípek šípkový - Rosa canina - 100g celý

Složení: Šípek šípek - Rosa canina - 100g celých
Klasifikace: Byliny

Šípek (Rosa canina) se pěstuje již stovky let a používá se ke kulinářským, okrasným a léčebným účelům. Jeho plody byly oblíbené ve středověku a lidové léčitelství je doporučovalo při kašli a nachlazení. Dodnes se těší extrémně všestrannému použití: vyrábí džemy, želé, polévky, čaj, víno a dokonce se přidávají do koláčů a chleba. Jsou známé po celém světě pro svou chuť a vysokou nutriční hodnotu. Sušené ovoce lze v kuchyni použít stejně jako čerstvé - stačí ho namočit přes noc.

Zdravotní vlastnosti

Šípky jsou neuvěřitelně bohatým zdrojem vitamínu C. Sušené plody obsahují o něco méně než čerstvé, ale i tak tvoří významné množství. Obsahují také polyfenoly a antokyany, rutin, lykopen, pektiny, třísloviny, třísloviny a éterické oleje.
Rutin obsažený v šípcích patří k flavonoidům. Podporuje imunitní mechanismy těla, a proto je přítomen v mnoha doplňcích používaných proti chřipce a nachlazení. Kromě toho má pozitivní vliv na stěny tepen a cév srdce, snižuje riziko aterosklerózy a ischemické choroby srdeční. Kombinace rutiny a vitaminu C v šípcích dokonale posiluje imunitu a krevní cévy.
Lykopen, který patří mezi karotenoidy, dodává růžicím jejich červenou barvu. Jedná se o látku se silnými antioxidačními vlastnostmi, která nejen neutralizuje volné radikály, ale také regeneruje další antioxidanty. Mnoho studií ukázalo, že lykopen může zabránit rakovině.
Polyfenoly a antokyany obsažené v divoké růži také hrají roli silných antioxidantů a také chrání před rozvojem onemocnění srdce a oběhového systému.
Pektiny přítomné v šípcích mají pozitivní vliv na funkci střev a pomáhají regulovat pohyby střev. Jsou také živnou půdou pro dobré bakterie, které obývají tlusté střevo, a proto působí jako probiotika.

APLIKACE:
Chřipka a nachlazení
Únava, slabost
Nadměrný stres
Zácpa, líné střevo
Slabé krevní cévy
Vysoká fyzická aktivita
Doba zotavení
Výživa dětí a starších lidí

Nutriční hodnota na 100 g sušeného ovoce (% doporučené denní dávky)

Energetická hodnota 276 kcal / 100 g
1.1.5 g tuk
sacharidy 83g
vláknina 43g
bílkoviny 4,5g
Vitamín C 41 mg (68%)
Vitamín A 3135 IU (63%)
210mcg Kyselina listová (52%)
Vápník 660 mg (66%)
Hořčík 240 mg (60%)
Draslík 1610 mg (46%)
Železo 4,1 mg (23%)
5,5 mg mangan (275%)

SLOŽENÍ: 100% sušené šípky. Surovina nejvyšší kvality, bez konzervačních látek a oxidu siřičitého.

DÁVKOVÁNÍ A NÁVOD K POUŽITÍ

Šípkový čaj:
Odvar
Několik drcených růží zalijte vroucí vodou a vařte 10 minut pod pokličkou. Lze je kombinovat se zeleným čajem, ovocným nebo bylinkovým čajem a přísadami, jako je citronová tráva, okvětní lístky nebo jiné sušené ovoce.

Další použití:
Namočené ovoce přes noc lze použít k výrobě džemu, sirupu a vína. Vyplatí se to jako přísada do pečení domácího chleba nebo koláče. Může být přidán do kaše nebo sladké kaše a rýže, aby jim dodal kyselý nádech. Sušené šípky lze rozemlít v mlýnku na kávu a použít jako koření. V této podobě se skvěle doplní k chilli papričkám a pokrmům na bázi fazolí. Dobře vyniknou také k polévkám, omáčkám, rybám a pečením.

Kontraindikace
Výrobek je zcela bezpečný, může být podáván dětem a těhotným a kojícím ženám.

VLASTNOSTI ROSTLIN
Rosa canina patří do čeledi růžovitých. Populární název této rostliny je psí růže, což je doslovný překlad latinského názvu. Divoká růže se vyskytuje na mnoha kontinentech: lze ji nalézt v celé Evropě, severní Africe, Asii a dokonce i v Austrálii. Preferuje mírné a teplé podnebí. Růžový keř dosahuje výšky 3 m a popínavá rostlina dosahuje 12 m. Listy jsou zpeřené a skládají se z 5 nebo 7 menších oválných okvětních lístků se zoubkovanými okraji. Květy divoké růže jsou intenzivně růžové nebo světle růžové, mají 5 širokých, mírně vrásčitých okvětních lístků. Uprostřed jsou žluté tyčinky. Šipky jsou oválného nebo kulovitého tvaru a mají živou červenou nebo mírně světle oranžovou barvu. Uvnitř je několik malých semen.