Hořčičné semínko bílé - Sinapis alba - 100g celé

Složení: Hořčičná semínka bílá - Sinapis alba - 100g celých
Klasifikace: Koření

Jedná se o jednoletou rostlinu, která pochází z jižní Evropy - Středomoří a Asie. Známý a používaný v kuchyních a lidovém léčitelství po staletí, vděčí za svůj název hořkosti, kterou lidé pociťují při kousnutí malých semen. Hořčice se běžně nazývá hořčičná bylina, protože z jejích semen se vyrábí hořčice různé ostrosti - nejostřejší je ruská hořčice. Hořčice obsahuje antibakteriální a protiplísňové sloučeniny, a proto je skvělá pro konzervaci potravin. Je nezbytným doplňkem marinád, a protože podporuje trávení, je ideálním kořením pro těžko stravitelné zelné pokrmy, jako jsou bigos, tučná masa a omáčky. Vhodné také k vejcím a sýrům. Hořčice je známá již od neolitu a ve starověku se používala nejen ke kulinářským účelům. Hippokrates, Dioscurides a jejich následovníci mu připisovali diuretické, analgetické, projímavé, prohřívací a afrodiziakální účinky. Hořčice měla pomáhat při kožních onemocněních, kurdějích, epilepsii, ochrnutí, omrzlinách končetin a bolestivých kloubech. Sáčky plněné hořčicí se dodnes používají k masáži bolestivých míst a při revmatických bolestech.

Zdravotní vlastnosti:

Podporuje trávení
Hořčice zvyšuje chuť k jídlu a vylučování trávicích šťáv a žluči. Používá se při konzumaci těžko stravitelných jídel a tučných masových pokrmů a výrazně zlepšuje trávicí procesy. Za tímto účelem jej lze konzumovat i ve formě čaje.

Pozitivní vliv na žaludek a střeva
Sliznice obsažené v hořčičných semínkách pokrývají sliznici střeva a žaludku, podporují její regeneraci a chrání ji před podrážděním.

Funguje to na expektoration
Hořčičné odvary podporují vykašlávání a uvolňují dýchací cesty.

Afrodiziakum
Hořčice zvyšuje prokrvení pánevních orgánů, čímž je činí citlivějšími.

APLIKACE
Kulinářská hořčice se používá k výrobě hořčice jako přísada do marinád, omáček, masových a zelných pokrmů. Mezi aplikace související se zdravím patří stimulace chuti k jídlu, podpora trávení, ochrana gastrointestinální sliznice, podpora vykašlávání a zahřívání těla.

NÁVOD K POUŽITÍ
Podle chuti

SLOŽENÍ
Synapin - fenylová kyselina, těkavé oleje, hlen, tuky, glykosidy, bílkoviny a minerální soli.

KONTRAINDIKACE A INTERAKCE
Vysoké dávky hořčice mohou poškodit hrdlo, ledviny a močové cesty, podráždit gastrointestinální sliznici a způsobit průjem a dýchací potíže.
Užívání hořčice se nedoporučuje těhotným a kojícím ženám!
Kontakt s hořčičnými semínky po příliš dlouhou dobu může způsobit podráždění a popáleniny.
Nepoužívejte v případě přecitlivělosti.