Citronová tráva - Cymbopogon citratus - 250g nasekané

Složení: Citronová tráva - Cymbopogon citratus - 250g nasekaných
Klasifikace: Byliny

Sušená citronová tráva

Citronová tráva (Cymbopogon citratus) je aromatické koření s citronovou vůní a příjemnou citronovo-zázvorovou chutí, která je na rozdíl od citronové chuti bez kyselých tónů. Citronová tráva je oblíbenou ingrediencí v asijské, zejména thajské, africké, karibské a jihoamerické kuchyni. Varná část se skládá z bílé hlízy se světle zeleným 12-20 cm dlouhým stonkem. Citronová tráva je také součástí tradiční medicíny, která ji používá ke zmírnění příznaků chřipky a nachlazení, stejně jako ke zlepšení trávení a regulaci menstruace. V mnoha zemích se esenciální olej z citronové trávy získává a používá při výrobě parfémů a kosmetiky.

JAK SE UCHÁZET O MÍSTO?
Sušenou citronovou trávu lze použít k přípravě aromatického nálevu nebo k přípravě čajových a bylinných směsí. Jeho příjemná citronová vůně se hodí zejména k zeleným a černým čajům, yerba maté, mátě, levanduli, kopřivě a heřmánku. Do nálevu z citronové trávy stojí za to přidat hřebíček, kousek čerstvého zázvoru nebo špetku skořice.
Pro kulinářské účely se obvykle používá čerstvá citronová tráva, ale používá se zde i sušená citronová tráva. Hodí se zejména k dochucení ryb a mořských plodů, hodí se také ke kuřecímu a vepřovému masu. Je skvělým doplňkem ke kari, polévkám, omáčkám, rýžovým nudlím a různým pikantním pokrmům. Skvěle se hodí ke kokosovému mléku, chilli, galžíze a různým bylinkám. Při použití sušené citronové trávy při vaření se vyplatí ji rozemlít nebo vložit do čajového sáčku. Pro získání co největší chuti je nejlepší přidat bylinky hned na začátku vaření.
Nálev z citronové trávy lze použít k přípravě aromatické, relaxační koupele.

SLOŽENÍ
Sušená citronová tráva (Cymbopogon citratus) 100%. Surovina nejvyšší kvality!

KONTRAINDIKACE
Citronová tráva v množství koření je bezpečná pro těhotné a kojící ženy, ale její větší množství a esenciální olej se v těchto obdobích nedoporučují.
V případě přecitlivělosti přerušte.

VLASTNOSTI ROSTLIN
Citronová tráva je tropická vytrvalá rostlina dosahující výšky 1,5 m.Stejně jako mnoho jiných trav patří do čeledi trav. Žije několik let a sklízí se každých 3-5 měsíců. Pěstuje se v jihovýchodní Asii, zejména v Thajsku, Indii a na Srí Lance, stejně jako ve střední Africe, v některých zemích Jižní Ameriky a Spojených státech. Vytváří husté, vysoké trsy dlouhých rákosových listů. Množí se dělením kořene a trsu a použitím semen, která vznikají po opylení květenství ve tvaru klasu.