Majoránka obecná - Origanum vulgare - 100g nasekaných

Složení: Oregano - Majoránka - Origanum vulgare - 100g sekané
Klasifikace: Koření

Jedná se o kořeněnou bylinu z čeledi mátovitých, která je v Evropě známá také jako majoránka. Pozitivní účinky Origanum vulgare na zdraví popsali již ve starověku Hippokrates a Aristoteles. Ve středověku mělo magický význam a bylo ochranou před zlým čarodějem. Dnes je široce používán při vaření a v kosmetologii, aby mu dodal příjemnou bylinnou vůni.

Vlastnosti pro zdraví:

Díky obsahu kyseliny rozmarýnové a thymolu, které jsou silnými antioxidanty, má pozitivní vliv na imunitu organismu a přispívá ke snížení úrovně oxidačního stresu. Podle vědců obyčejné, obvyklé přidání majoránky do jídel stačí k výraznému zvýšení přísunu antioxidantů ve stravě.
Používá se v přírodní medicíně k podpoře přirozené obranyschopnosti těla. Látky v něm obsažené stimulují tvorbu potu a pomáhají zbavit se znečišťujících látek v dýchacích cestách.
Vyplatí se přidat do těžších jídel, protože látky v něm obsažené stimulují tok žluči do střev, čímž usnadňují trávení tuků a zabraňují plynatosti. Může také poskytnout úlevu lidem trpícím žaludečními vředy a pálením žáhy.

SLOŽENÍ
Sušená bylina oregano 100%. Surovina nejvyšší kvality!

Kuchyně
Je to velmi aromatická bylina s mírně nahořklou chutí, jejíž intenzita závisí na druhu. K dochucení se používají čerstvé nebo sušené listy. Běžně se používá v pizze, bylinkových, rajčatových a majonézových omáčkách, polévkách a salátech.
Italové ho používají na pečenou, smaženou a grilovanou zeleninu, stejně jako na různé druhy masa a ryb. Hodí se k sýrům, vejcím a mléčným výrobkům. Je nepostradatelnou přísadou do aromatických kastrolů a těstovin a pokrmů na bázi sýrů. Zvýrazňuje chuť tvarohu a dalších sendvičových pomazánek. Na rozdíl od jiných bylin se oregano hodí k pálivému koření. Je součástí směsi provensálských bylin. Kombinujte oregano se svými dalšími oblíbenými bylinkami, stejně jako s česnekem, cibulí a kořením.
Může být také použit k ochucení některých vodek a likérů, stejně jako olivového oleje, olivových omáček a nakládaných okurek.
Dobrým způsobem, jak využít pozitivních vlastností tohoto koření, je vařit a pít ho jako čaj. Za tímto účelem nalijte 1-2 čajové lžičky byliny vroucí vodou a nechte 10 minut louhovat.

>CHARAKTERISTIKA ROSTLINY
Origanum vulgare je vytrvalá rostlina. Vyskytuje se v oblasti Středomoří, severní Afriky a Asie. Říká se jí také divoká majoránka. Dosahuje výšky 20 až 80 cm. Lodyha je rovná, tuhá a rozvětvená, pokrytá jemnými chloupky. Roste na protilehlých vejčitých listech, na kterých jsou žlázy produkující éterické oleje. Květy jsou malé, růžové a vypadají jako malé lilie. Shromažďují se v květenstvích. Kořeny oregana tvoří vysoce rozvětvené oddenky. Celá rostlina intenzivně voní.