Brusinky velkokvěté - Vaccinium macrocarpon - 250g celé

Složení: Brusinkové ovoce - Vaccinium macrocarpon - 250g celých
Klasifikace: Sušené ovoce

Klikva velkoplodá (Vaccinium macrocarpon) pochází z mokřadů východní části Severní Ameriky, ale usadila se i v Evropě. Je ceněný a široce používaný pro své krásné plody. V lidovém léčitelství byly brusinky doporučovány při nachlazení, onemocnění krku a angíně. Podporovala také léčbu infekcí močových cest, což platí i dnes.

Zdraví prospěšné vlastnosti
Látky obsažené v brusinkách podporují správnou funkci močového systému. Jsou antibakteriální a diuretikum. Plody brusinky a jejich výtažky se používají při prevenci a léčbě onemocnění močových cest, zejména bakteriálních infekcí a urolitiázy. Výtažky z brusinek jsou základní složkou mnoha léků používaných na výše uvedené problémy.
Antibakteriální látky obsažené v brusinkách podporují zdraví trávicího traktu tím, že zabraňují usazování patogenních bakterií na jeho stěnách. To je důležité při prevenci žaludečních vředů.
Brusinky jsou bohaté na polyfenoly s antioxidačními vlastnostmi, které mají příznivý účinek na oběhový systém a snižují riziko aterosklerózy, krevních sraženin a ischemické choroby srdeční.

SLOŽENÍ
Sušené velkoplodé brusinky 55-65%, třtinový cukr 35-45%, javorový sirup 5%, slunečnicový olej 0,3-1%.
Neobsahuje oxid siřičitý. Neobsahuje GMO. Neobsahuje alergeny.

Nutriční hodnoty na 100 g:

Energetická hodnota je 309 kcal / 100 g
Tuky 1,5 g
- z toho nasycené mastné kyseliny 0,15 g
Sacharidy 71 g
- včetně cukrů 65 g
Bílkoviny 0,11 g
Sůl 0,1 g

Jak konzumovat brusinky?
Sušené brusinky jsou vynikající svačinou pro přímou konzumaci. Skvěle se hodí do kaší, müsli, jogurtů, sýrů, ovocných a zeleninových salátů, palačinek a dalších dezertů. Vyplatí se jej použít na pečení koláčů, sušenek a chleba. Je také zajímavým doplňkem pečeného masa. Může být také přidán do čaje.

CHARAKTERISTIKA ROSTLINY
Brusinky patří do rodu borůvek (Vaccinium) a skládají se ze dvou druhů, a to brusinek velkoplodých a brusinek bahenních. Jsou rozšířené na severní polokouli a vyskytují se v Polsku. Oba druhy se používají v potravinářském průmyslu, ale brusinky velkoplodé mají větší význam.
Brusinka velkoplodá je stálezelený keř. Vytváří tenké, plazivé stonky dlouhé až 1,5 m. Jsou pokryty jemnými, hladkými, eliptickými listy světle zelené barvy. Květy se objevují v horní části stonku a rostou na stopkách. Skládají se z tlusté, tmavé tyčinky a čtyř bílo-růžových okvětních lístků silně zahnutých dozadu. Plody jsou velké, kulaté bobule růžové nebo červené barvy, 1-2 cm v průměru.