Květ ibišku - Hibiscus sabdariffa - 100g celý

Složení: Hibiscus sabdariffa - 100g celých
Klasifikace: Bylinný čaj

Ibišek (Hibiscus sabdariffa), známý také jako ibišek nebo sléz súdánský, roste v tropickém podnebí. Vytváří krásné, intenzivní červené květy s charakteristickou kyselou chutí, které se používají při přípravě osvěžujících nápojů, ale i dezertů, džemů a vína. Jsou také složkou bylinných kompozic používaných v přírodní medicíně. Květy ibišku se používají hlavně v Egyptě a dalších arabských zemích a Indii.

Nálev z ibišku hraje důležitou roli v kultuře muslimských zemí, kde se mu říká karkade nebo červené zlato faraonů. Pije se teplá nebo studená. Muslimové nemohou konzumovat alkohol, a proto víno nahrazuje dlouho vařený, intenzivní a velmi sladký nálev z ibišku a pije se ze sklenic během důležitých oslav.

Vlastnosti pro zdraví:

pomáhá udržovat normální krevní tlak,
pomáhá udržovat správnou hladinu cholesterolu,
podporuje imunitní systém,
podporuje regulaci hmotnosti,
má příznivý vliv na funkci jater.

Mezi bioaktivní látky v květech ibišku patří organické kyseliny, flavonoidy, antokyany, kyselina protokatechetová, polysacharidy a éterické oleje. Flavonoidy, antokyany a kyselina prokatechicová mají silný antioxidační účinek.

SLOŽENÍ
Ibišek - 100% sušený květ. Surovina nejvyšší kvality!

JAK POUŽÍVAT
Květ ibišku - čaj:
Nalijte špetku květů ibišku se sklenicí vroucí vody. Vařte 5-15 minut. Pokud si přejete, můžete přidat cukr, sirup, stévii, čerstvé lístky máty, pomerančovou šťávu, kardamom, zázvor, skořici, vanilku. Nálev lze konzumovat za studena.

Ibiškový prášek:
Nalijte 1 čajovou lžičku mletého ibišku trochou horké vody. Po vychladnutí ji vypijte spolu se sedimentem. Používejte 2-3krát denně. Mletý ibišek lze přidat do pokrmů.

Egyptský čaj:
Chcete-li připravit nápoj Karkade, známý také jako egyptský čaj, zalijte 1 díl květin a 1 díl cukru vroucí vodou a vařte 5-15 minut. Čím déle vaříte, tím je chuť kyselejší. Proporce ingrediencí lze změnit podle vašich představ. Ibišek se pije teplý nebo studený po vychladnutí nebo po zalití květů studenou vodou. Můžete použít perlivou vodu, kostky ledu, med nebo cukrový sirup. Na Blízkém východě se do studené verze nápoje přidává růžová nebo pomerančová voda, citrusové šťávy nebo lístky čerstvé máty. Obvykle se používá pouze jedna z uvedených ingrediencí, aby se nezakrývala chuť ibišku.

KONTRAINDIKACE
Květ ibišku je velmi kyselý, proto byste ho neměli vařit příliš dlouho v případě žaludečních a dvanáctníkových vředů, překyselení a refluxu.

CHARAKTERISTIKA ROSTLIN
Ibišek je rod rostlin patřících do čeledi slézovitých. Skládá se z více než 200 druhů. Předpokládá se, že tato rostlina pochází z tropických částí Afriky
, ale dnes je těžké ji najít ve volné přírodě. Pěstuje se v zemích s horkým podnebím, především v Súdánu, Egyptě, Mexiku, Číně a Thajsku. Dosahuje výšky 3 m a vytváří krásné, nádherné květy, a proto je nejen bylinou, ale také okrasnou rostlinou. Květ ibišku šťovíku je pohárovitého tvaru a skládá se z pěti bílo-fialových okvětních lístků. Jiné odrůdy ibišku mají červené, růžové, fialové nebo bílé květy. Uvnitř kalichu je velká nektarová žláza. Bylinnou surovinou jsou šálky a sklenice z květů ibišku, které se sklízejí během zrání ovoce.