Pupalka dvouletá - Prvosenka semínka - Oenothera - 250g celá

Složení: Pupalka - Prvosenka - Oenothera - 250g celých
Klasifikace: Ořechy a semena

Oenothera biennis je především bohatá na nenasycené mastné kyseliny. Používají se k výrobě cenného pupalkového oleje, ale také se vyplatí ho nezpracovávat, protože obsahuje hodně vlákniny a je dobrým zdrojem bílkovin. Pupalka pochází ze Severní Ameriky, ale již dlouho se pěstuje po celé Evropě.

Zdravotní vlastnosti

Vysoký obsah nenasycených mastných kyselin
Téměř veškerý olej obsažený v semenech pupalky se skládá z nenasycených mastných kyselin (pouze 1,7 % nasycených), z nichž většinu tvoří kyselina linolová a kyselina gama-linolenová. Obě tyto kyseliny patří do rodiny n-6. Kyselina linolová je exogenní kyselina, což znamená, že si ji tělo samo nevyrábí a musí být součástí každodenní stravy. Je zodpovědný za správné fungování pokožky, zajišťuje její hydrataci a urychluje regeneraci. Pupalka obsahuje ve srovnání s jinými rostlinnými produkty velmi vysoké množství kyseliny gama-linolenové, a proto byla několikrát použita ve vědeckém výzkumu. Ukázali, že zvýšený příjem kyseliny gama-linolenové ze semen pupalky může zmírnit příznaky ekzému (kožní onemocnění), PMS, menopauzy a dokonce i roztroušené sklerózy a artritidy. Tyto problémy mohou souviset s nedostatkem hormonu prostaglandinu, přičemž kyselina gama-linolenová je substrátem pro jeho produkci.

Vysoký obsah vlákniny
Pupalka je extrémně bohatá na celulózu, tedy nerozpustnou vlákninu. 100 g semen obsahuje až 44 g vlákniny. Nerozpustná vláknina zlepšuje střevní motilitu a zabraňuje zácpě.

Dobrý zdroj bílkovin
100 g semen pupalky dvouleté obsahuje 18 g bílkovin, které se dobře vstřebávají a jsou bohaté na sirné aminokyseliny, tj. methionin, cystein a tryptofan. Tryptofan je prekurzorem serotoninu nebo hormonu štěstí a methionin a cystein se podílejí na přeměně homocysteinu, který je škodlivým metabolitem a má prozánětlivý účinek.


SLOŽENÍ:

100% semena pupalky.
Nutriční hodnota na 100 g:
Energie: 435 kcal
Bílkoviny: 18 g
Tuky: 22 g
-nasycené mastné kyseliny: 1,7 g
- mononenasycené: 1,9 g
- polynenasycené: 17 g
- kyselina linolová (LA): 8,8 g
- kyselina gama-linolenová: 8 g
Sacharidy: 44,6 g
- Cukry: 0,6 g
- Vláknina: 44 g
Sodík: 0 mg

Návod k použití:
Semena pupalky večerní lze použít jako doplněk k jídlu a pití. Budou dobrým doplňkem do salátů, koktejlů, jogurtů, kefírů, polévek, omáček nebo kaší. Lze je přidat celé nebo rozemleté v mlýnku na kávu. Semena během vaření bobtnají a absorbují vodu.
Mohou být konzumovány i samostatně. Nalijte 1 polévkovou lžíci semínek vroucí vodou a vypijte po 10 minutách. Doporučuje se jíst 1 polévkovou lžíci semen dvakrát denně.
Semena pupalky večerní lze použít i pro kosmetické účely. Mastné kyseliny obsažené v semenech zlepšují hydrataci a pružnost pokožky. Pro přípravu koupele nalijte lžíci semínek vroucí vodou a vařte 5 minut, poté odstavte dalších 10 minut. Po uplynutí této doby by měla být semena filtrována a odvar nalit do horké lázně. Semena, která zůstanou po filtraci, lze použít jako peeling na obličej a tělo.

Kontraindikace
Neexistují žádné kontraindikace pro konzumaci semen pupalky. Pokud dojde k alergické reakci, měli byste jejich konzumaci přerušit, ale to se stává zřídka.